PŘIJÍMÁME LETNÍ OVOCE

OTEVÍRACÍ DOBA

Mimo uvedenou otevírací dobu lze přijmout vaše ovoce po telefonické domluvě

SAMOSOLSKAPALENICE.cz ÚVOD

Vítejte na WWW.SAMOSOLSKAPALENICE.CZ

Proč Samosolská?

Samosoly jsou malebná vesnička v jižních Čechách, která se rozléhá na úpatí kopce Hůrka, na rozhraní Jindřichohradeckého a Táborského okresu. A protože z vesničky pocházíme a jsme s vískou a místním prostředím úzce spjati, použili jsme i její název.

Proč pálenice?

Naše firma se zabývá pěstitelským pálením, tedy zpracováním ovoce pěstitelů. Říkáme zpracování ovoce do tekutého, dlouhodobě skladovatelného stavu. A proto pálenice.

Zpracujeme vaše ovoce do tekutého, dlouhodobě skladovatelného stavu

Co se pod naším heslem skrývá? Jak je psáno, tak je dáno. Ovoce dovezené samotnými pěstiteli uložíme v naší kvasírně, pohlídáme kvašení, pomocí destilační kolony převedeme do tekutého stavu. Pan Lipský ve filmu Pekařův císař říká: "Acháno, acháno, é paprťála, taskvarta halmazňa nahvikla zamast jarda piskurti, é paprťála i patláma, patláma, žbrdluch."

Kvalita nad kvantitou...

A ve stejném filmu záhy přidává pan Werich: "Teče to, dobrý to a budem tomu říkat slivovice." A protože nám záleží na tom, aby "to" skutečně chutnalo, ceníme si totiž práce pěstitele, dbáme na kvalitu, nikoliv kvantitu.

Servis pěstiteli

Za pěstitele především zajistíme kvašení, které je vedle kvality ovoce a správné destilace nejdůležitější pro dobrou pálenku.

Upřímně: v jižních Čechách není tradice výroby pálenky jako na Moravě a proto raději kvas vyrobíme sami. Je to naše velká odpovědnost, ale přesto ji na sebe rádi převezmeme. Navíc pěstitelům ulehčíme dopravu kvasů do pálenice. Proto přivezte ovoce a budete-li chtít a mít ho alespoň 200 kg, uděláme vám kvas a poté pálenku jen z vašeho ovoce!!

Co je pěstitelské pálení?

Pěstitelské pálení je zákonná možnost vypálit si z vlastního ovoce pálenku. Zákonem dané podmínky pěstitelského pálení poskytují laicky řečeno 50% slevu spotřební daně, na druhé straně omezují množství alkoholu vyrobeného na společnou domácnost ve výši 30 litrů absolutního etanolu zdaněného touto zvýhodněnou sazbou. Tedy zatímco daň z lihu činí 285,- Kč z litru absolutního etanolu, pěstitelské pálení je zatíženo spotřební daní ve výši 143,- Kč.

Pěstitelsky vyrobená pálenka musí pocházet z ovoce vypěstovaného na vlastním pozemku nebo na pozemku pronajatém a nesmí být předmětem prodeje. Pěstitel se zavazuje k dodržení uvedených podmínek pomocí objednávky (zde).

Těšíme se na Vaši návštěvu a "Na zdraví!"......